Skip to main content

South Korea food journey

Basil, Pepper, Peppercorns, Noodles

South Korea, an East Asian nation on the southern half of the Korean Peninsula, shares one of the world’s most heavily militarized borders with North Korea. It’s equally known for its green, hilly countryside dotted with cherry trees and centuries-old Buddhist temples, plus its coastal fishing villages, sub-tropical islands and high-tech cities such as Seoul, the capital

Kimchi. Kimchi is probably the most recognizable traditional Korean food in the world. Napa cabbage is more commonly used for kimchi although various vegetables can be fermented to make kimchi too

These foods can cost anywhere between 1,000 and 8,000 won (about $1 to $6) and are worth every bite. Some key foods to taste are tteokbokki (stir-fried rice cakes), hotteok (filled pancakes) and bungeo-ppang (red bean pastries).


Since a traditional Korean breakfast has rice, soup, meat, and a full array of side dishes, this breakfast includes grilled short ribs (galbi), spicy seafood salad, bean sprout rice (kongnamul bab), spicy stewed fish, cold cucumber soup (oi naengguk), seasoned kelp, and radish strip kimchi (moo saengchae)










-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Translation in Telugu
Salad, Tomato Mozzarella, Mozzarella
కొరియా ద్వీపకల్పం యొక్క దక్షిణ భాగంలో తూర్పు ఆసియా దేశమైన దక్షిణ కొరియా, ప్రపంచంలో అత్యంత భారీగా సైనికీకరించిన సరిహద్దులలో ఒకటి ఉత్తర కొరియాతో పంచుకుంటుంది. చెర్రీ చెట్లు మరియు శతాబ్దాల పురాతన బౌద్ధ దేవాలయాలతో నిండిన ఆకుపచ్చ, కొండ గ్రామీణ ప్రాంతాలకు, దాని తీరప్రాంత మత్స్యకార గ్రామాలు, ఉప-ఉష్ణమండల ద్వీపాలు మరియు సియోల్ వంటి హైటెక్ నగరాలకు ఇది సమానంగా ప్రసిద్ది చెందింది


కించి. కిమ్చి బహుశా ప్రపంచంలో అత్యంత గుర్తించదగిన సాంప్రదాయ కొరియన్ ఆహారం. కిమ్చీ కోసం నాపా క్యాబేజీని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే కిమ్చిని తయారు చేయడానికి వివిధ కూరగాయలను పులియబెట్టవచ్చు

ఈ ఆహారాలు 1,000 నుండి 8,000 వరకు (సుమారు $ 1 నుండి $ 6 వరకు) ఎక్కడైనా ఖర్చవుతాయి మరియు ప్రతి కాటుకు విలువైనవి. రుచికి కొన్ని ముఖ్యమైన ఆహారాలు టిటోక్బోకి (కదిలించు-వేయించిన రైస్ కేకులు), హాట్‌టీక్ (నిండిన పాన్‌కేక్‌లు) మరియు బంగీ-పిపాంగ్ (రెడ్ బీన్ పేస్ట్రీలు).

సాంప్రదాయ కొరియన్ అల్పాహారంలో బియ్యం, సూప్, మాంసం మరియు పూర్తి సైడ్ డిష్‌లు ఉన్నందున, ఈ అల్పాహారంలో కాల్చిన చిన్న పక్కటెముకలు (గల్బీ), స్పైసీ సీఫుడ్ సలాడ్, బీన్ మొలకెత్తి బియ్యం (కొంగ్నాముల్ బాబ్), కారంగా ఉడికిన చేపలు, చల్లని దోసకాయ సూప్ ( oi naengguk), రుచికోసం కెల్ప్ మరియు ముల్లంగి స్ట్రిప్ కిమ్చి (మూ సాంగ్చే)







Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dagestan Food Journey

Dagestan, officially the Republic of Dagestan, is a federal subject of Russia, located in the North Caucasus region. Its capital and largest city is Makhachkala, centrally located on the Caspian Sea Dagestan is famous for its local dishes of: hinkal (a tasty pasta/dough-like entity served with garlic sauce and some kind of meat, usually young, boiled lamb), chudu (a quesadilla-like thin dough with special meats, cheeses or vegetables inside), and shashlik (roast shishkabab, usually lamb meat). The importance of khinkal in Dagestani culture should not be underestimated. As Zhanna Abueva says in her cookbook, Dagestani Cuisine which I am liberally paraphrasing throughout this introduction, “Khinkal is our everything. It is sacred, native and eternal, like the mountains of Dagestan, like an ancient dagger. […] It is not just a meal, but an occasion to communicate, moreover with absolute psychological relaxation.” Even Dagestani poets have dedicated their works to the humble khinkal...
Post a Comment
Read more

Dagestan Food Journey in Russian/German/Turkesh

Дагестан, официально Республика Дагестан, является федеральным субъектом России, расположенным в регионе Северного Кавказа. Столица и крупнейший город - Махачкала, расположенный в центре Каспийского моря. Дагестан славится своими местными блюдами: хинкал (вкусная паста / похожая на тесто сущность, подается с чесночным соусом и небольшим количеством мяса, обычно молодого, вареного ягненка), чуду (кесадилья, как тонкое тесто со специальным мясом, сырами или овощи внутри) и шашлык (жареный шишкабаб, обычно мясо ягненка). Значение хинкала в дагестанской культуре нельзя недооценивать. Как говорит Жанна Абуева в своей кулинарной книге «Дагестанская кухня», которую я свободно перефразирую в этом вступлении: «Хинкал - это наше все. Он священный, родной и вечный, как горы Дагестана, как древний кинжал. […] Это не просто еда, а повод для общения, причем с абсолютным психологическим расслаблением ». Даже дагестанские поэты посвятили свои произведения скромному хинкалу, как его сделали, как...
Post a Comment
Read more

Austria Food Journey

Austria is a German-speaking country in Central Europe, characterized by mountain villages, baroque architecture, Imperial history and rugged Alpine terrain. Vienna, its Danube River capital, is home to the Schönbrunn and Hofburg palaces. It has counted Mozart, Strauss and Freud among its residents. The country’s other notable regions include the northern Bohemian Forest, Traunsee Lake and eastern hillside vineyards In fact, dishes heavily depending on meat make up typical Viennese cuisine: Wiener schnitzel (veal coated in breadcrumbs and fried), Tafelspitz (boiled beef), Beuschel (a ragout containing veal lungs and heart), and Selchfleisch (smoked meat) with sauerkraut and dumplings are typical of its cooking. The traditional Austrian breakfast comprises of: Semmeln (a type of breadroll; singular: Semmel); butter; coffee (not tea, although hotels these days almost always offer tea as well); muesli (often more than one kind); cold cuts (ham, sometimes smoked bacon called Speck ...
Post a Comment
Read more