Skip to main content

Slovakia Food Journey

Close-up of Meal Served in Plate

Slovakia is a central European country known for its dramatic natural landscape and many castles. Near the Austrian border, capital city Bratislava features a pedestrian-only Old Town with a lively cafe scene. Rising on a hill above the Danube River, Bratislava Castle houses a branch of the Slovak National Museum, with displays ranging from Roman artifacts to 20th-century arts and crafts

Bryndzové Halušky, Slovakia's National Dish. Bryndzové halušky can be called Slovakia's national dish without too much debate. This dish of potato spaetzle/gnocchi topped with a sheep's milk cheese sauce and fried bacon is available in every other Slovak restaurant, if not more

Probably the most famous local dish is bryndzové halušky – potato dumplings (similar to gnocchi) served with sheep's milk cheese. Other common dishes include lokše – baked potato pancakes – and kapustnica – a soup made with sausage and sauerkraut.


--------------------------------------------------------

Translation in Telugu


స్లోవేకియా ఒక నాటకీయ సహజ ప్రకృతి దృశ్యం మరియు అనేక కోటలకు ప్రసిద్ధి చెందిన మధ్య యూరోపియన్ దేశం. ఆస్ట్రియన్ సరిహద్దుకు సమీపంలో, రాజధాని నగరం బ్రాటిస్లావ ఒక సజీవ కేఫ్ దృశ్యంతో పాదచారులకు మాత్రమే ఓల్డ్ టౌన్ కలిగి ఉంది. డానుబే నది పైన ఉన్న ఒక కొండపై పెరుగుతున్న బ్రాటిస్లావా కోటలో స్లోవాక్ నేషనల్ మ్యూజియం యొక్క ఒక శాఖ ఉంది, రోమన్ కళాఖండాల నుండి 20 వ శతాబ్దపు కళలు మరియు చేతిపనుల వరకు ప్రదర్శనలు ఉన్నాయి
బ్రైండ్జోవ్ హలుకీ, స్లోవేకియా యొక్క నేషనల్ డిష్. బ్రైండ్జోవ్ హలుకీని ఎక్కువ చర్చ లేకుండా స్లోవేకియా యొక్క జాతీయ వంటకం అని పిలుస్తారు. బంగాళాదుంప స్పాట్జెల్ / గ్నోచీ యొక్క ఈ వంటకం గొర్రెల పాలు జున్ను సాస్ మరియు వేయించిన బేకన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, కాకపోతే ప్రతి ఇతర స్లోవాక్ రెస్టారెంట్‌లో లభిస్తుంది.
Chicken Grill on White Tray Near Green Leaf Vegetable Food

గొర్రెల పాలు జున్నుతో వడ్డించే బంగాళాదుంప కుడుములు (గ్నోచీ మాదిరిగానే) బ్రైండ్జోవ్ హలుకీ - బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధ స్థానిక వంటకం. ఇతర సాధారణ వంటలలో లోకీ - కాల్చిన బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు - మరియు కపుస్ట్నికా - సాసేజ్ మరియు సౌర్క్క్రాట్తో తయారు చేసిన సూప్.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dagestan Food Journey

Dagestan, officially the Republic of Dagestan, is a federal subject of Russia, located in the North Caucasus region. Its capital and largest city is Makhachkala, centrally located on the Caspian Sea Dagestan is famous for its local dishes of: hinkal (a tasty pasta/dough-like entity served with garlic sauce and some kind of meat, usually young, boiled lamb), chudu (a quesadilla-like thin dough with special meats, cheeses or vegetables inside), and shashlik (roast shishkabab, usually lamb meat). The importance of khinkal in Dagestani culture should not be underestimated. As Zhanna Abueva says in her cookbook, Dagestani Cuisine which I am liberally paraphrasing throughout this introduction, “Khinkal is our everything. It is sacred, native and eternal, like the mountains of Dagestan, like an ancient dagger. […] It is not just a meal, but an occasion to communicate, moreover with absolute psychological relaxation.” Even Dagestani poets have dedicated their works to the humble khinkal...
Post a Comment
Read more

Dagestan Food Journey in Russian/German/Turkesh

Дагестан, официально Республика Дагестан, является федеральным субъектом России, расположенным в регионе Северного Кавказа. Столица и крупнейший город - Махачкала, расположенный в центре Каспийского моря. Дагестан славится своими местными блюдами: хинкал (вкусная паста / похожая на тесто сущность, подается с чесночным соусом и небольшим количеством мяса, обычно молодого, вареного ягненка), чуду (кесадилья, как тонкое тесто со специальным мясом, сырами или овощи внутри) и шашлык (жареный шишкабаб, обычно мясо ягненка). Значение хинкала в дагестанской культуре нельзя недооценивать. Как говорит Жанна Абуева в своей кулинарной книге «Дагестанская кухня», которую я свободно перефразирую в этом вступлении: «Хинкал - это наше все. Он священный, родной и вечный, как горы Дагестана, как древний кинжал. […] Это не просто еда, а повод для общения, причем с абсолютным психологическим расслаблением ». Даже дагестанские поэты посвятили свои произведения скромному хинкалу, как его сделали, как...
Post a Comment
Read more

Austria Food Journey

Austria is a German-speaking country in Central Europe, characterized by mountain villages, baroque architecture, Imperial history and rugged Alpine terrain. Vienna, its Danube River capital, is home to the Schönbrunn and Hofburg palaces. It has counted Mozart, Strauss and Freud among its residents. The country’s other notable regions include the northern Bohemian Forest, Traunsee Lake and eastern hillside vineyards In fact, dishes heavily depending on meat make up typical Viennese cuisine: Wiener schnitzel (veal coated in breadcrumbs and fried), Tafelspitz (boiled beef), Beuschel (a ragout containing veal lungs and heart), and Selchfleisch (smoked meat) with sauerkraut and dumplings are typical of its cooking. The traditional Austrian breakfast comprises of: Semmeln (a type of breadroll; singular: Semmel); butter; coffee (not tea, although hotels these days almost always offer tea as well); muesli (often more than one kind); cold cuts (ham, sometimes smoked bacon called Speck ...
Post a Comment
Read more